:::: MENU ::::
Recette

Les Financiers aux Amandes,

Le froid arrive et avec lui une irrésistible envie de douceurs…Alors pour accompagner un thé brulant à la fraise voici une petite recette facile et rapide de Financiers aux Amandes :

Pour 6 personnes il faut :

  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 100gr de farine
  • 150gr de sucre en poudre
  • 150gr de poudre d’amande
  • 150gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanilléGite les 3 voiles- Bretagne- Côtes d'Armor- Gites de France - Gite de Charme - Location de vacances- Cote de Granit Rose-Noël

La recette est très facile :

  • Préchauffez votre four à 180°C (th6).
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande, le sucre vanillé et la levure.
  • Petit à petit, incorporez délicatement avec une spatule, les blancs en neige dans votre mélange.
  • Ajoutez le beurre fondu.
  • Répartissez la pâte dans des moules à financier ou des petits moules en silicone.
  • Enfournez 15 mn environ, puis laissez reposer vos financiers 5 mn à la sortie du four avant de les démouler.
    Bonne dégustation !

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

PartagezShare on FacebookTweet about this on TwitterPrint this pageEmail this to someone
Recette

Les véritables sablés bretons au blé noir de Mémé Jeannette.

Pour un petit goûter breton au cœur de l’hiver, voici la recette des biscuits au sarrasin de Mémé Jeannette. Pour réaliser une vingtaine de sablés, il faut:
•200gr de farine de blé noir (sarrasin)
•150gr de beurre demi-sel mou (ou beurre doux avec ½ cuillère à café de sel fin)
•100gr de sucre roux (ou blanc)
•1 œuf

Gite les 3 voiles- Bretagne- Côtes d'Armor- Gites de France - Location de vacances- Cote de Granit Rose-Gite les 3 voiles- Bretagne- Côtes d'Armor- Gites de France - Location de vacances- Cote de Granit Rose-Gite les 3 voiles- Bretagne- Côtes d'Armor- Gites de France - Location de vacances- Cote de Granit Rose-
La recette est toute simple :
•Dans une terrine, mélangez le sucre roux et la farine de sarrasin
•Ajouter le beurre mou coupé en dés et le jaune d’œuf en conservant le blanc
•Pétrissez à la main pour obtenir une boule de pâte homogène
•Au besoin, rectifier la consistance de la pâte avec le blanc d’œuf restant
•Laisser reposer la boule de pâte 1 heure au réfrigérateur
•Étaler la pâte sur 8 mm d’épaisseur environ et découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
•Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé
•Faire cuire 15 à 20 minutes environ à 180° (Th.6).
Les biscuits se conservent une semaine dans une boîte métal

Enregistrer

PartagezShare on FacebookTweet about this on TwitterPrint this pageEmail this to someone
Recette

Le Far Breton Traditionnel

Pour se réchauffer le cœur par un dimanche pluvieux, rien de tel qu’une petite part de Far Breton accompagnée d’un thé bien chaud !
Pour réaliser le Far Breton Traditionnel, il faut pour 8 personnes :

  • 200gr de farine
  • 200gr de sucre
  • 200gr de pruneaux
  • 4 œufs
  • 1L de lait chaud
  • 1 gousse de vanille
  • 1 à 2c à soupe de Rhum* (facultatif)

gite-bretagne-cotes d'armor-location vacances-recette-far breton traditionnelgite-bretagne-cotes d'armor-location vacances-recette-far breton traditionnel

La recette est très facile :

  • Préchauffez votre four à 180°C avec votre plat légèrement beurré à l’intérieur.
  • Dans une casserole à feu moyen, faîtes chauffer le lait avec  la gousse de vanille grattée.
  • Dans une terrine, mélangez le sucre et la farine, faîtes un puits et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.
  • Lorsque le lait est bien chaud mais non bouillant, ôtez la gousse de vanille, versez le lait petit à petit dans votre mélange en remuant avec une cuillère en bois et ajoutez le Rhum*.
  • Sortez votre moule du four, placez vos pruneaux dans le fond du plat, versez délicatement le mélange dessus.
  • Enfournez 1h environ, éteignez le four et laissez encore 15 minutes dans le four éteint. Le dessus doit être légèrement doré.
    C’est délicieux encore tiède, mais vous pouvez le laisser refroidir à température ambiante puis le conserver au réfrigérateur.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
PartagezShare on FacebookTweet about this on TwitterPrint this pageEmail this to someone
Le gîte est-il disponible ? Cliquez-ici